Tag des Weißkohls – National Cabbage Day (USA)
Vegetarier aller Länder aufgepasst und mitgemacht! Den 17. Februar solltet ihr euch unbedingt merken, denn es ist National Cabbage Day – der Tag des Weißkohls! In vielen älteren Kalendern wird dieser Anlass sogar als Welttag des Weißkohls geführt.
Die genaue Herkunft des National Cabbage Day ist leider nicht bekannt. Es gibt jedoch einige Vermutungen. So könnte der Tag zum Beispiel auf die Gründung eines Kohlanbauverbandes oder die Veröffentlichung eines wichtigen Buches über den Weißkohl zurückgehen.
Was auch immer der Grund sein mag, der National Cabbage Day ist eine tolle Gelegenheit, um dieses vielseitige Gemüse zu feiern. Kohl ist gesund, lecker und vielseitig in der Küche einsetzbar. Ob als Krautsalat, Kohlroulade oder Sauerkraut – der Weißkohl hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.
Wie wird der Tag des Kohls gefeiert?
Es ist wichtig zu beachten, dass es viele kuriose und lustige „Nationaltage“ gibt, die von verschiedenen Gruppen oder Organisationen ins Leben gerufen wurden, oft als unterhaltsame Weise, um bestimmte Themen oder Lebensmittel zu feiern. Diese Tage sind jedoch oft nicht offiziell anerkannt und werden von der breiten Bevölkerung möglicherweise nicht wahrgenommen.
Menschen die sich aber mit dem Thema verbunden fühlen, tun das in verschiedener Weise.
- In einigen Städten finden Kohlfestivals statt, bei denen es verschiedene Kohlgerichte zum Probieren gibt, Live-Musik und andere Aktivitäten.
- Es gibt auch Kohlwettbewerbe, bei denen die Teilnehmer gegeneinander antreten, um den größten, schwersten oder schönsten Kohlkopf zu züchten.
- In Kochschulen werden extra Kurse angeboten, in denen die Teilnehmer lernen, verschiedene Kohlgerichte zuzubereiten.
Die Feierlichkeiten zum Tag des Kohls umfassen traditionelle Bräuche und Praktiken, die je nach Region variieren können.
Wie kannst DU den Tag des Kohls feiern?
Du kannst den Tag des Kohls zu Hause feiern, indem du kreative Kohlgerichte zubereitest, an einem Kochkurs teilnimmst oder ein Festmahl mit Freunden und Familie organisierst.
Große Kohl-Enthusiasten können für diesen Tag einen Kochwettbewerb organisieren.
Welche Gerichte kannst du mit Kohl kochen?
Es gibt unzählige Möglichkeiten, Kohl in der Küche zu verwenden. Beliebte Rezepte aus aller Welt umfassen Krautsalat aus Deutschland, Kimchi aus Korea, Coleslaw aus den USA und Borschtsch aus Russland. Du kannst auch kreativ werden und neue Gerichte mit Kohl kreieren, wie zum Beispiel gefüllten Kohlrouladen, gegrillten Rotkohl oder gerösteten Rosenkohl mit Speck.
Interessantes Küchenwissen:
Fünf schnelle Fakten zum Weißkohl
1. Viele Namen für ein Gemüse: Weißkohl, Weißkraut, Kappes, Kaps, Kappus, Kabis, Kobis oder einfach nur Kraut – die Liste der Bezeichnungen für dieses Gemüse ist lang. Die meisten Namen leiten sich vom lateinischen Wort „capitum“ (Kopf) ab, was auf die Form des Kohls hinweist.
2. Keine deutsche Erfindung: Obwohl der Weißkohl in Deutschland sehr beliebt ist, stammt er ursprünglich nicht von hier. Wie alle Kohlarten kommt er aus dem Mittelmeerraum und war schon im antiken Rom bekannt.
3. Krautsalat und mehr: In Deutschland ist der Weißkohl die meistverkaufte Kohlart. Rund 90 Prozent davon stammen aus heimischem Anbau, wobei Dithmarschen das größte geschlossene Kohl-Anbaugebiet in Europa beheimatet.
4. Handarbeit: Die Ernte von Weißkohlköpfen erfolgt bis heute in Handarbeit.
5. Gesund und lecker: Weißkohl ist ein echtes Wintergemüse, das reich an Vitaminen und Nährstoffen ist. Ob deftiger Eintopf, Krautkuchen, Kohlrouladen oder frischer Salat – die Zubereitungsmöglichkeiten sind vielfältig.
Weitere interessante Fakten:
- Weißkohl ist ein kalorienarmes Gemüse mit nur etwa 25 Kilokalorien pro 100 Gramm.
- Er enthält viel Vitamin C, Vitamin K, Folsäure und Kalium.
- Weißkohl ist außerdem reich an Ballaststoffen, die gut für die Verdauung sind.
- Das Gemüse kann roh, gekocht, gebacken oder gegrillt werden.
- Der größte jemals gezüchtete Weißkohl wog über 60 Kilogramm.
- In China gibt es eine Tradition, Weißkohlköpfe als Glücksbringer zu verschenken.
- Sauerkraut, das aus fermentiertem Weißkohl hergestellt wird, ist ein beliebtes Probiotikum, das gut für die Darmgesundheit sein soll.
Darum Ihr Kohl-Liebhaber!
Egal ob als Sauerkraut, Krautsalat, Kohlroulade oder einfach gedünstet – der Weißkohl ist ein vielseitiges und köstliches Gemüse, das uns durch die kalten Wintermonate bringt.
Lasst uns den Weißkohl hochleben!
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Borschtsch ist eine herzhafte Suppe mit Ursprung in Osteuropa, insbesondere in der Ukraine, mit Variationen, die in Russland, Polen, Weißrussland, Litauen der ehemaligen DDR und anderen Ländern zu finden sind. Es wird traditionell aus Roter Bete, Kohl, Karotten, Zwiebeln und anderem Gemüse hergestellt, was ihm eine leuchtend rote Farbe und einen würzigen, herzhaften Geschmack verleiht.
Die genauen Zutaten und Zubereitungsmethoden können je nach Region und Familienrezept variieren.
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